Cirò Doc Rosso Superiore 2010

Vino Cirò Rosso Superiore Doc: di colore rosso carico intenso che tenderà al mattonato durante la maturazione, è ottenuto da vigneti della varietà “Gaglioppo” coltivati ad alberello. Le uve vengono fatte macerare 3 – 4 giorni, il tempo necessario ad estrarre la giusta quantità di polifenoli e tannini dalla buccia dell’uva al fine di ottenere un vino destinato ad un invecchiamento di almeno 5-6 anni. Con una gradazione alcolica che può variare dai 13,5 % ai 14 %Vol, è un vino che viene lasciato riposare almeno 3 anni dopo la vendemmia e può mantenere le sue caratteristiche anche dopo 6 anni.

Suggerimenti gastronomici: Si accompagna a carni rosse, selvaggina, salumi piccanti e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia mezz’ora prima della mescita, senza caraffare.

Anno di produzione: 2010; Uve: 100% Gaglioppo; Gradazione alcolica: 13,5% Vol – Scheda tecnica completa