Descrizione
Galiò: è un vino bianco di colore giallo paglierino carico, è ottenuto esclusivamente da uva nera “Gaglioppo” proveniente da un singolo vigneto coltivato ad alberello o spalliera bassa.
Creato per la prima volta nel 1992 dall’enologo Roberto Linardi, il Galiò è frutto di una particolare vinificazione in bianco di uva nera Gaglioppo, la prima e unica vinificazione di questo tipo effettuata in Calabria. Da allora, solo nelle annate ideali e che si prestano a questo tipo di vinificazione, vengono prodotte 3300 bottiglie di questo eccezionale prodotto.Con una gradazione alcolica che può variare dai 12,5% ai 13,5% Vol è un vino che viene lasciato riposare almeno 12-24 mesi dopo la vendemmia e può mantenere le sue caratteristiche anche dopo vari anni.
Suggerimenti gastronomici: Grazie alla sua meravigliosa fluidità e al suo corpo pieno e rotondo, si accompagna benissimo a carni bianche anche ben condite, antipasti, pesce grasso, formaggi freschi e di media stagionatura e salumi. Si consiglia di stappare la bottiglia appena prima della mescita.
Anno di produzione: 2013; Gradazione alcolica: 13% Vol; Uve: 100% Gaglioppo a bacca nera; Temperatura di servizio: 12°C – Scheda tecnica completa
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